Erg populair in Amerika zijn de heerlijke brownies. Dankzij de vele Nederlanders die in Amerika zijn geweest worden de brownies nu ook hier populair.

Chocolade brownies met noten,

170 gram pure chocolade, 250 gram boter, 6 eieren, 625 gram suiker, 2 tl vanille essence, 215 gram bloem (gezeefd), snufje zout, 250 gram gehakte walnoten (naar keuze)

1. Verwarm de oven voor op 190 graden. Vet een bakvorm van 37,5 x 25 cm lichtjes in. bestuif de vorm met bloem en schud het teveel aan bloem eruit.
2. Smelt de chocolade met de boter in een steelpannetje op een heel laag vuur of boven een pan kokend water. Roer er een glad papje van
3. Klop de eieren, vanille essence en de suiker in een kom tot een schuimend mengsel, met de mixer op de middelste stand

4. Roer het iets afgekoelde chocoladepapje door het eimengsel. Klop de bloem en het zout erdoor, stop met kloppen zodra de ingrediënten zijn opgenomen. Roer als u wilt de gehakte walnoten erdoor. Schep het beslag in de vorm en strijk het glad.
5. Bak de cake 25 tot 30 minuten in het midden van de oven tot hij van binnen net niet vochtig meer is. Snijd hem in stukjes als hij afgekoeld is.