Recept voor pancakes. Wie heeft ze niet gegeten in Amerika.

Wat heeft u nodig;
125 gram bloem
1 theelepel bakpoeder
mespuntje zout
1 ei
35 gram suiker
40 gram iets afgekoelde gesmolten boter
150 Ml karnemelk

Boter of olie om te bakken en om het helemaal af te maken; Ahornsiroop voor over de pannekoekjes.

Meng de bloem met het zout en de bakpoeder en maak in het midden een kuiltje.
Breek hierin het ei en doe er de boter, suiker en de karnemelk bij.
Maak er een glad beslag van met de handklopper. (gebruik geen elektrische mixer want dan slaat de lucht er uit).
Laat het beslag een half uurtje staan. Klop het na het half uur nog een keer goed op en bak er kleine pannekoekjes van.